Canelones de Atum

Ingredientes:

2 dentes de alho

0,5 dl azeite

salsa 

orégãos

sal

1 lata tomate (pedaços) ou polpa de tomate

2 latas de atum em óleo

1 cebola

4 dl molho bechamel 

1 embalagem de canelones

Preparação:

1. Refogue os alhos picados no azeite. Adicione o tomate aos pedaços (ou a polpa de tomate, como preferir) e cozinhe até amaciar. Tempere com o sal e a salsa.

2. Escorra o atum e lasque-o. Envolva-o com a cebola picada e junte ao preparado inicial. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e de seguida, recheie os canelones. 

3. Coloque num recipiente refractário e regue com o molho bechamel. Polvilhe com orégãos e leve ao forne durante 30 min, a 180ºC. Sirva bem quente. 

Esta receita dá para 4 pessoas =D***

Espetadas de Perú com Ananás

Ingredientes:

500g bifes de perú não muito finos

1/2 ananás 

sal 

salsa picada

cebola picada 

alhos picados

polpa de tomate 

margarina

vinho para temperar

palitos de espetadas

Preparação:

1. Comece por temperar os bifes de perú com a cebola, o alho, a salsa, o sal, o vinho e a polpa de tomate.
2. Deixe ganhar sabor, durante cerca de 1h30min.
3. Corte os bifes em cubos, não muito grandes para poder trespassar à vontade. 
4. Comece por colocar um cubinho de ananás no palito, de seguida, dois bocados de carne, outra de ananás, mais duas de carne e finalmente, mais uma de ananás.
5. Leve numa frigideira a margarina e coloque lá as espetadas. Deixe cozinhar bem, para a carne não ficar crua. 
6. Sirva acompanhado com arroz, batata-frita e salada.


Esta receita dá para 5 espetadas.. =D***

Fettuccine bolonhesa

Ingredientes:

Massa fettuccine (conforme o número de pessoas)

1 cebola picada

2 alhos laminados

azeite 

500 g carne porco picada 

polpa de tomate 

salsa picada

sal 

Preparação:

1. Num tacho, coza a massa como indicado na embalagem.

2. Noutro tacho coloque o azeite a cobrir o fundo, deite a cebola picada e os alhos laminados. Deixe refogar.

3. Adicione a carne e deixe cozinhar por 20min, em lme médio, com o tacho tapado. Mexa de vez em quando. Junte a salsa picada e o sal.

4. Passado este tempo, junte a polpa de tomate e continue a mexer ocasionalmente, durante mais 8 min, com o tacho sempre tapado, para poder criar molho. 

5. Retire do lume. Escorra a massa e junte-a à carne. 

6. Sirva quente. 

Esta receita dá para 3 pessoas.. =D***